簡単チャーハン！

こんにちわ

TSUことツーです笑

土曜日の昼ごはん．．．皆さん何を食べていますか？

TSUは単身赴任で一人寂しく

チャーハン

を食べています笑

チャーハン．．

焼き飯、ピラフ

と色々な言い方がありますよね

チャーハンと焼き飯は炊き上げたお米を調理に使い、生のお米を炒めてスープで調理して作るのがピラフとなりますちなみに“ピラフ“はフランス語ですそもそもの“ピラウ“というトルコの料理でしたが、これがフランスに渡り“ピラフ“となりましたピラフは付けあわせ的に食べるのが一般的なのですが、日本の喫茶店の様にがっつり食べるのは、日本ならではですね

あと、焼き飯とチャーハンの違いは作り方にあります卵とご飯を炒めてから具材を入れて作るのがチャーハンで、ご飯を炒めてから卵を入れて具材を入れるのが焼き飯となります

チャーハンは中国の料理のひとつで、“炒飯“ チャオファンが語源ですチャーハンという呼び方は日本の東側に多く、焼き飯は西側に多い様です

これは東日本では焼きおにぎりを焼き飯と言われていましたから、焼き飯と中国から伝わったチャーハンを区別するために焼き飯ではなくチャーハンという言葉が使われました一方で西日本では焼きおにぎりを食べることが少なかったので、チャーハン＝焼き飯となった様です

中国ではチャーハンの原形は“ブラーカ“と言われていますブラーカはトルコに伝わり先ほど書いたピラブになった様です…奥が深いですね笑

作り方です笑

材料

・ご飯 200g （冷やご飯でも冷凍ご飯でも可ご飯の作り方は一番下のリンク参照ください）

・玉ねぎ 1/4

・卵 1個

・チャーシュー 50g（チャーシューの作り方は一番下のリンク参照ください）

・醤油大さじ1杯

・コンソメ 1個